Po marcowym Festiwalu Chlebów Świata w Warszawie – nabraliśmy wielkiej ochoty na udział w „chlebowych” imprezach. Nic tak bowiem nie napawa entuzjazmem, jak spotkanie z miłośnikami dobrego pieczywa na żywo!

Po bogatych doświadczeniach z Warszawy, postanowiliśmy naszą propozycją znad Warty uraczyć tym razem gusta smakowe Krakowian.

W dniach 13-15 czerwca 2014 udaliśmy się więc na drugą stronę Wisły do grodu Kraka na odbywające się tam coroczne Święto Chleba.

Była to już 11 edycja imprezy gromadzącej najlepszych małopolskich piekarzy i cukierników. Wydarzenie każdego roku przyciąga tysiące odwiedzających.

W sercu krakowskiego Kazimierza, w zacnym towarzystwie mistrzów piekarstwa i krakowskich smakoszy, czuliśmy i bawiliśmy się wspaniale!

IMG_2554

IMG_2510

IMG_2480

IMG_2481

IMG_2619

IMG_2677

IMG_2676

IMG_2481

 

Organizatorem imprezy, jak co roku, była Małopolska Izba Produktów Regionalnych, Tradycyjnych i Ekologicznych. Program imprezy przewidywał różne występy artystyczne i konkursy.

 

IMG_2661

IMG_2978

Odbywały się także różne warsztaty piekarskie, m.in. nauka wypieku chałek i obwarzanków krakowskich.

Ten namiot pokazać miał, że zawód piekarza z prawdziwego zdarzenia nie należy jeszcze do gatunków wymierających :-)

IMG_2632

A jak zareagowali na naszą ofertę krakowscy smakosze?

„Skąd?, Zawiercie?” – wymieniano zdziwienia, „A co wy tu robicie?” – byliśmy pytani. Nasza obecność na małopolskiej imprezie była dla wielu osób sporym zaskoczeniem. Chleby natomiast – zaskakiwały naturalnością i wywoływały sam entuzjazm.

IMG_2466

IMG_2469

IMG_2471

IMG_2564

 

Nasza sympatyczna budka, uginająca się pod ciężarem jurajskich specjałów, wzbudzała coraz to większe i większe zainteresowanie.

Okazuje się, że prawdziwe staropolskie chleby – to jest coś, czego mieszkańcy Krakowa intensywnie i gorliwie poszukują!

Pszenne, żytnie, grahamy i owsiane – wszystkie chleby na zakwasie odnajdywały swoich amatorów.

 

IMG_2482

IMG_2485

IMG_2496

 

Najczęstsze pytanie, które padało z ust Klientów dotyczyło możliwości kupna naszego pieczywa na co dzień w Krakowie.

Zawiedzeni byli ci, którzy dowiadywali się, że bywamy w Krakowie, ale tylko gościnnie…

 

IMG_2590

 

Naszą obecnością na Święcie Chleba zainteresowały się media kulinarne.

Z redaktorem portalu Potrawy Kulinarne, Leszkiem Horwathem – Dominika rozmawia o naszej jurajskiej ofercie.

 

IMG_2626

IMG_2630

 

Skrótu rozmowy można posłuchać pod tym linkiem.

Pan Leszek zwrócił szczególną uwagę na nasze dekoracyjne chlebki z warkoczami – przypominające swoją formą tradycyjne korowaje.

 

11swchl_11

 

Mimo bardzo zmiennej pogody i przelotnie atakującego deszczu – ruch przy naszym stoisku ani na chwilę nie słabnął.

Ba! Przerastał on nasze najśmielsze oczekiwania!

 

IMG_2563

IMG_2568

 

Klienci wyrażali się o naszych chlebach jednogłośnie i dobitnie: „Smak dawnych lat – tego szukaliśmy” !

Swoimi wrażeniami dzieliły się z nami wszystkie grupy wiekowe:              od emerytów, po młodzież.

Nawet najmłodsi smakosze byli zachwyceni i nie dało się odpędzić od naszych wypieków na zakwasie :-)

IMG_2652

IMG_2653

 

Nasza budka, pełna różnego asortymentu, po kilku godzinach zrobiła się pusta. Sprzedaliśmy wszystko, co mieliśmy ze sobą. Z trudem ocalały ekspozycje dekoracyjne, które chcieliśmy zachować na potrzeby kolejnych dni wystawowych.

Bilans imprezy był taki, że dnia drugiego podwoiliśmy chlebowe zamówienie, które rozeszło się w podwójnie krótszym czasie, a dnia trzeciego nie mieliśmy się już z czym wystawiać…

Ach, jak to przyjemnie znaleźć się w odpowiednim miejscu, wśród odpowiednich ludzi…

IMG_2480

 

Na koniec dotarła do nas nasza ekipa produkcyjna, która ze zdumieniem przyglądała się w jakim tempie rozchodzą się w Krakowie ich własne piekarskie dzieła ;-)

 

IMG_2683

IMG_2685

 

Kraków utwierdził nas, w dwóch przekonaniach: że to co robimy ma wielki sens oraz , że tutejszy rynek piekarniczy się do nas bardzo uśmiecha!

Dziękujemy wszystkim, którzy umilili nam czas na Kazimierzu. Na pewno tu kiedyś wrócimy!

PS. Więcej o samej imprezie, poczytać można na łamach potralu www.potrawyregionalne.pl pod tym linkiem.

 

 

 

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>